蔬食韓式部隊鍋 – 光看就很療愈

部隊鍋是韓國料了的一道知名的鍋物。小小一鍋,什麼都有。尤其是湯頭,就是給你滿滿的滿足感。現在我們來看看素食的韓式部隊鍋更是如何美味。

素高湯製作

1.取鍋加入所有食材,並加入水(淹過食材即可)

2.放電鍋蒸一個小時即完成

素部隊鍋做法

1.取鍋下素高湯、醬油、辣椒粉、辣椒醬、糖、鹽,接著放入焗豆、泡菜、豆腐、秀珍菇、年糕、泡麵、金針菇,再將素高湯加到淹過食材煮滾(素高湯:食材=1:1)

2.放上起司片,點上香菜即完成

茄汁焗豆 1罐
韓式泡菜 1罐
韓式年糕 200克
起司片 3片
金針菇 1包
秀珍菇 1包
香菇 3朵
韓式泡麵 1包
百頁豆腐 隨喜
青菜 多放一點
香菜 一些
韓式辣椒醬 200克
醬油 少許
韓式辣粉 少許
糖 20g
鹽 20g
素高湯 1罐
紅蘿蔔 半根
昆布 一小塊

南無第三世多杰羌佛

韓式全素三明治秘笈公開-幸福滿滿的感動

韓式金針菇蘿蔔三明治:
材料: 越式法國麵包 / 白蘿菠 / 紅蘿菠 / 半條小黃瓜 / 一茶匙的白醋 / 一茶匙的白糖 / 一茶匙的鹽 / 一根綠辣椒 / 一根紅辣椒 / 一把金針菇切段

做法: 先將白蘿菠 紅蘿菠 半條小黃瓜刨成片狀。紅綠辣椒切小丁
接下來做簡單的醃製。將白蘿菠,紅蘿菠,分開用3茶匙的白醋+1茶匙的白糖+1茶匙的鹽做簡單的醃製。
將金針菇小炒。將金針菇切段,放入鍋中,加入1.5茶匙的醬油 1茶匙的米酒 1.5茶匙的甜辣醬 少許的胡椒粉小炒。
接下來調製主廚密醬: 2茶匙的純素美乃滋 1茶匙的Sriracha 辣椒醬 / 1茶 匙的 Oligo 寡糖醬 攪拌
拿出 半條法式麵包,對切。中間跛開,先塗上主廚特製密醬,再依序放上我們是先醃製好的 白蘿菠,紅蘿菠及小黃瓜。並放上炒過的金針菇。
這樣就大致完成了。幸福的味道,素食 蔬食

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